Родина предков ревеня – Западный и Центральный Китая. В Европу был завезен из Индии в ХІ–ХІІ вв., а полное распространение было в XVII в. Ревень является самым ранним овощем. В пищу употребляются черешки листьев. Из них готовят кисель, варенье, мармелад, используют в качестве начинки в блинах и оладьях, а из сока готовят квас. Является очень полезным в медицине. В черешках листьев имеется большое количество аскорбиновой кислоты (до 30-100 г сырой массы), пектиновые вещества, полезные кислоты — яблочная, лимонная, щавелевая, уксусная и янтарная. Ревень богат витаминами и минеральными веществами; их количество больше, чем в помидорах, салате, огурцах, капусте, картофеле. Ревень обладает целебными диетическими свойствами, благоприятно влияет на пищеварение и способствует нормальной работе почек. Выращивание ревеня производят посевом семян и делением корневищ. При вегетационном размножении отобранные кусты выкапываются рано весной и корневища режут ножом на части так, чтобы каждая имела по 1-2 ростовых почки с корнем. При посадке почва должна быть плотно прижата к корням, а верхушечная почка прикрыта землей не более чем на 1-2 см. Посадку ревеня проводят под лопату в лунки с площадью питания 100х80 см. Во избежание истощения растений цветочные стебли, которые появляются на второй год, нужно срезать. Урожай убирают на второй год. Черешки срезают при их толщине не менее 1,5 см, а длина около 25-30 см. За все лето делают несколько уборок, а чтобы не слишком истощать растения, срезать следует не более половины всех листьев. За полтора-два месяца до окончания вегетации (в сентябре) срезание черешков прекращают, чтобы растения окрепли и запасли питательные вещества для перезимовки.
Все материалы размещенные на сайте пренадлежат их владельцам и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Администрация ответственности за содержание материала не несет и убытки не возмещает. По истечении 24 часов материал должен быть удален с вашего компьютера. Незаконная реализация карается законами РФ и Украины: "Об авторском и смежном праве". При копировании материала, ссылка на сайт обязательна!
Родина предков ревеня – Западный и Центральный Китая. В Европу был завезен из Индии в ХІ–ХІІ вв., а полное распространение было в XVII в. Ревень является самым ранним овощем. В пищу употребляются черешки листьев. Из них готовят кисель, варенье, мармелад, используют в качестве начинки в блинах и оладьях, а из сока готовят квас. Является очень полезным в медицине. В черешках листьев имеется большое количество аскорбиновой кислоты (до 30-100 г сырой массы), пектиновые вещества, полезные кислоты — яблочная, лимонная, щавелевая, уксусная и янтарная. Ревень богат витаминами и минеральными веществами; их количество больше, чем в помидорах, салате, огурцах, капусте, картофеле. Ревень обладает целебными диетическими свойствами, благоприятно влияет на пищеварение и способствует нормальной работе почек.